Уже история

О ПРОЕКТЕ

Фестиваль «КУХНИ НАРОДОВ МИРА» разработан и направлен на социокультурную адаптацию иностранных студентов, обучающихся в ФГБОУ ВО Ульяновском ГАУ, их интеграцию и адаптацию в российском обществе, а так же, с целью формирования единства российских и иностранных граждан, формирования толерантного отношения у подрастающего поколения к различным национальностям.

В рамках Проекта предполагается:

  • Проведение серии обучающихся мастер классов по приготовлению национальных блюд. В рамках мастер классов сначала будут раскрыты вопросы организационного характера. Из мастер классов участники узнают - какие и где купить продукты, как определить их качество, куда лучше использовать и почему. Здесь же будут раскрыты вопросы техники безопасности;
  • По итогам каждого обучающего мастер класса будет смонтирован видеоролик с рецептом приготовления блюда. В рамках видеоролика также будет отражена информация о культурах и традициях национального гостеприимства;
  • Видеоролики будут публиковаться в социальных сетях. Студенты первых курсов и обучающиеся школ и ссузов смотрят обучающее видео, пробуют приготовить самостоятельно в течение недели, и публикуют результат своего творчества в социальные сети с хештегом #фесткухнимира. Участники мероприятия могут задавать вопросы ведущим мастер классов. Самостоятельно приготовленные блюда участники «выкладываются» на своих и наших станицах страницах в соц. сетях;
  • Вторым этапом «обучения» наставников станет участие в Фестивале – выставке национальных блюд. Участники и зрители видеороликов с рецептами готовят свои СТУДЕНЧЕСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА и представляют их на выставке национальных блюд в день проведения Фестиваля;
  • В рамках Фестиваля в один из дней планируется проведение Чемпионата по приготовлению плова. Мероприятие планируется провести совместно с Советом отцов Ульяновской области. Чемпионат проходит в формате соревнования и в формате обмена опытом;
  • Кроме практических занятий и уроков планируется проведение круглых столов, на которых будут обсуждаться вопросы и проблемы здорового питания современной молодёжи. Итогом обсуждения должен стать план пропаганды культуры здорового питания;
  • Для привлечения большего внимания к Фестивалю и национальным особенностям народностей планируется проведение фотоконкурса и фотовыставки.

Календарный план-график реализации проекта:

Наименование мероприятия

Дата проведения мероприятия

Место проведения мероприятия

Серия обучающих мастер классов.

Сентябрь – октябрь 2021 г

Специализированная аудитория УлГАУ, рестораны г. Ульяновска

Создание видеосборника рецептов «СТУДЕНЧЕСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА»

Август – октябрь 2021 г

Специализированная аудитория УлГАУ, рестораны г. Ульяновска

 фотовыставка «КУХНИ НАРОДОВ МИРА»

I этап – фотоконкурс

с 1.09.2021 по 30.09.2021 г

УлГАУ

II этап – передвижная фотовыставка

1.10.2021 – 31.10.2021 г

Вузы и школы Ульяновской области, МО «Чердаклинский район», УлГАУ

 Работа площадок Фестиваля

Чемпионат по приготовлению плова

27.10.2021 г.

УлГАУ, парк ПРИБРЕЖНЫЙ

Фестиваль – выставка национальных блюд

3.11.2021 г.

УлГАУ

Конкурс «Чайная церемония»

3.11.2021 г.

УлГАУ

Мастер классы от шеф поваров г. Ульяновска

25.10.2021 – 5.11.2021 г

УлГАУ, рестораны г. Ульяновска

Круглые столы по вопросам и проблемам здорового питания современной молодёжи

27.10.2021 г

УлГАУ

 По итогам реализации проекта был подготовлен сборник видеорецептов студенческих блюд. Все они доступны по ссылке: https://forumulgau.ru/kukhni-narodov-mira

 Отчёт об основных результатах реализации проекта доступен по ссылке: Творческий отчёт о реализации проекта

X

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
и мы свяжемся с Вами
в ближайшее время и сделаем
бесплатный расчет стоимости